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Laboratorio, Boutique e Bistrot

Dove la cultura gastronomica prende forma

Nel cuore di Silvaplana, Sonne è il centro di ricerca e sviluppo di Mountain Food Experience. Un luogo vivo dove sperimentare, scoprire e condividere l’eccellenza del food & beverage italiano.
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Le Tre Anime di Sonne

Tre spazi, un'unica filosofia: fare cultura attraverso il cibo.

Il centro della ricerca

Qui nascono le idee, si testano le materie prime e si sviluppano le ricette per tutti i nostri locali. Un laboratorio di cucina rigenerativa guidato da Chef Alex, dove foraging, sostenibilità e innovazione vegetale si incontrano ogni giorno.

Scopri il Laboratorio

Eccellenze italiane selezionate

Una selezione curata di prodotti artigianali che rappresentano l'autenticità del Made in Italy. Dal miglior Prosciutto di Parma al mondo, al pecorino pluripremiato, fino alla nostra pasta fresca abbattuta: solo il meglio, solo l'autentico.

Esplora la Boutique

Assaggia ciò che vedi

Colazioni, pranzi e degustazioni in un ambiente raffinato dove puoi vivere direttamente i prodotti della boutique e le creazioni del laboratorio. Uno spazio accogliente dove qualità e comfort si incontrano.

Scopri il Bistrot

Un luogo aperto al dialogo

Sonne non è solo un ristorante. È una piattaforma di scoperta e confronto per chi ama il cibo e il vino.
  • Parlare di gastronomia con professionisti appassionati
  • Portare i tuoi prodotti o vini da far assaggiare e testare
  • Organizzare meeting privati, eventi o esperienze culinarie su misura
  • Immergerti nella ricerca e nella cultura del food & beverage
Siamo il cuore operativo di Mountain Food Experience: quello che sperimentiamo qui, prende vita negli altri nostri locali. Siamo un laboratorio vivo, un punto d’incontro, un centro dove il mondo gastronomico viene studiato, condiviso e vissuto ogni giorno.

Quando trovarci

Martedì – Sabato

08:30 – 17:30

Chiuso domenica e lunedì

Cinque giorni dedicati alla ricerca, alla sperimentazione e all’accoglienza nella boutique e nel bistrot.

Via Maistra, Silvaplana · Engadina, Svizzera

Organizziamo anche il tuo evento

Sonne è centro logistico per catering ed eventi in tutta la zona di Silvaplana. Servizio completo chiavi in mano: dal food & beverage all’allestimento, dalla musica alle luci, fino alla gestione logistica totale.
EVENTI E CATERING

Dentro Sonne

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